黄瓜蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-07-25 13:31:52
黄瓜蛋花汤
原料：黄瓜100克，鸡蛋2个，葱末1克，姜末1克，精盐1.5克，味精1克，湿淀粉10克，花生油25毫升，芝麻油5毫升。
黄瓜蛋花汤的做法
1、黄瓜洗净切成薄片。
2、鸡蛋磕入碗内，搅匀。
3、锅置旺火上，加入花生油烧至七成热。
4、然后加入葱姜、精盐爆香，加水250毫升，煮沸。
5、入黄瓜片续煮，见水沸，鸡蛋液入锅打散成花状。
6、用湿淀粉勾薄芡，入味精，淋芝麻油，出锅，放入大汤碗。
7、配餐用汤。
功效：滋阴养血，补血安神；鸡蛋补益脾胃，补血安神；黄瓜中铁和维生素C含量高；鸡蛋富含铁、蛋白质和卵磷脂，适用于缺铁性贫血患者。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
