简单版绿豆鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-05-15 12:15:52
鹌鹑富含蛋白质和多种氨基酸，具有补气、强健肌肉和骨骼、促进水和消肿的作用，对贫血和月经不调有理想的疗效。
绿豆鹌鹑汤
原料：鹌鹑6只，章鱼干50g，西瓜皮500g，绿豆75g，扁豆50g，蜜枣5粒，油、盐各适量。
绿豆鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两半。
2、再用开水烫煮后漂净。
3、将章鱼洗干并冲洗，切成中块，最好隔晚浸泡。
4、西瓜皮、绿豆、扁豆、蜜枣分别淘洗干净，西瓜皮切成大块。
5、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水。
6、再将煲置于炉上。
7、把水煮沸后，把所有的食材倒入锅里。
8、大火中煮30分钟，然后用中火煮60分钟。
9、后用小火煲90分钟即可。
10、煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
