豆苗猪血汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-16 23:37:12
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
豆苗猪血汤
主料：豌豆苗400克，猪血300克。
辅料：食用油、盐、料酒、大蒜、大葱、生姜各适量。
豆苗猪血汤的做法
1、猪血切成小块。
2、豌豆苗去根清洗干净，葱、生姜切末。
3、大蒜剥去外皮剁成蓉备用。
4、炒锅放在火上，放油烧热后，下蒜蓉、葱末、生姜末爆香。
5、下猪血，烹入料酒，加水煮沸。
6、然后放豌豆苗再煮2分钟，调味即可。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
