参杞兔肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-09-04 10:51:42
参杞兔肉汤
原料:兔肉500克,党参30克,淮山药30克,枸杞子10克,红枣5个。
参杞兔肉汤的做法
1.兔肉洗净,抹干水,下油起锅爆香。
2.党参、淮山药、枸杞子、红枣(去核)洗净,与兔肉一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
功效:补气健脾,益胃养阴。适用于脾虚气弱,症见形体虚赢,疲倦乏力,饮食减少;脾胃阴虚,症见消渴口干,形瘦尿多。亦可用于糖尿病、小儿营养不良属气阴不足者。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。