圆子干贝煲乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-12 21:42:47
圆子干贝煲乌鸡
材料：乌鸡300克，水发干贝100克，桂圆50克，枸杞子20克
调料：花生油30克，精盐10克，葱姜各5克，高汤适量
圆子干贝煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净去内脏斩块焯水待用、水发干贝洗净、桂圆去外壳、枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入花生油葱姜炝香、倒入高汤，调入精盐、加入乌鸡、干贝、桂圆、枸杞子煲至成熟即可。
此汤功效：益气补血
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
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