核桃杜仲鹧鸪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-05 11:34:03
核桃杜仲鹧鸪汤
原料：鹧鸪2只，猪瘦肉150克，核桃6个，杜仲20克，淮山20克，红枣12枚。
核桃杜仲鹧鸪汤的做法
1．鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只剖为两边。瘦猪肉洗净后连同鹧鸪一起飞水后漂净。
2．核桃去壳，杜仲刮去粗皮，红枣剥去枣核。
3．其余用料分别淘洗干净。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
说明：本汤温中暖下，补气聚精。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
