芝麻茴香牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 13:51:58
芝麻茴香牛肉汤
原料：牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克，盐、清水各适量。
芝麻茴香牛肉汤的做法
1．牛肉洗净，切块。
3．芝麻、小茴香分别放入净锅中，干炒至香，分别研成粉末；用芝麻粉撒在牛肉上，拌匀。
3．在净锅中下油，放入牛肉略炒，铲起；煲滚适量清水，放入牛肉煮1.5小时，下盐调味，撒入小茴香粉即可。
功效：牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨；芝麻能补肝肾，益精血，润燥滑肠；小茴香能理气止痛，温中开胃。三者合用，共奏补脾胃，养血润燥，理气止痛之功效。
应用：适用于脾胃虚弱，寒凝气滞所引起的脘腹冷痛、饮食减少、头晕眼花、舌淡苔白、脉细弱等症。
白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
