油菜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-18 23:08:19
油菜鸡汤
材料：鸡腿300克，油菜150克，姜片20克，沙参30克。
调料：白砂糖、鸡精各1小匙，盐适量，鸡高汤2000毫升。
油菜鸡汤的做法
1、油菜洗净；沙参泡发，洗净。
2、鸡腿洗净，剁块，入沸水中汆烫，去除血污，冲净泡沫后沥干。
3、锅中倒入鸡高汤煮沸，放入姜片、鸡腿块和沙参，大火煮沸后改小火煮30分钟，加入油菜续煮15分钟，最后加入白砂糖、鸡精、盐调味即可。
功效：补气养血，清热养阴。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
