酸辣银丝
用料：熟牛肚300克，味精、菜油、高汤、姜汁、胡椒粉、盐、醋、淀粉各适量。
酸辣银丝的做法
1.将牛肚洗净，切丝，飞水，捞出。
2.将高汤、盐、姜汁、胡椒粉、味精倒入锅内，煮沸后将肚丝放锅内，用水淀粉勾芡，加醋，淋明油，盛碗内即可食用。
功效：补虚益脾胃，润肠滑利，解酒毒。
主治：虚损，气血不足。
牛肚的营养价值
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
