三红汤
□ 作者：食尚小米 ‖ 来源：食尚小米美食博客 2012-02-15 11:25:53
被网友推荐最佳补血单品——三红汤
这款三红汤：补脾生血、治疗贫血最有效，三红汤顾名思义有三红：红豆、红枣、花生红衣。花生红衣就是从花生上剥下的红色花生衣，针对贫血、血小板低效果特别好, 同时还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。这道三红汤配方里的红豆、红枣、花生红衣都有补脾生血之功，单用也有效，三味合用，更能增强补血作用。
三红汤
原料：红枣、花生红衣、红豆、红糖。
三红汤的做法
1、红豆浸泡1小时。
2、红枣洗净去核。
3、将红豆提起下锅煮到八成熟（红豆因为比较难煮烂，需提前泡两小时，煮的时候先大火煮开，然后改小火煮，直到红豆微微有点开花）。
4、将红衣和红枣放入一起煮开后，改小火再炖10分钟，放入红糖可直接喝也可冷藏。
特别提示：红枣煮汤时去掉核，连核煮容易上火。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
