川贝鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
川贝鹌鹑汤
用料:川贝20克，鹌鹑3只，瘦肉150克，蜜枣3粒。
川贝鹌鹑汤的做法
l。将鹌鹑剖好，洗净，备用。川贝和蜜枣洗净，备用。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，备用。
2。把适量清水煲滚，放入川贝、鹌鹑、瘦肉、蜜枣一齐煲滚，用慢火煲3小时，下盐调味，即可。
功效:滋养润肺，补脾益气。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
