红枣炖肘

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-21 11:06:56

红枣炖肘

原料:猪肘子1000克,红枣200克,冰糖120克,肉清汤1500克,精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。

红枣炖肘的做法

1.猪肘子除去残毛,刮洗干净,在开水锅内氽一下,除去血水。

2.冰糖入炒锅炒成深黄色糖汁,红枣洗净。

3.沙锅中放入猪肘,倒入肉清汤,旺火烧沸后撇去浮沫,加入糖汁、冰糖、红枣、葱、姜、料酒、精盐,移至小火上慢炖2~3小时至猪肘熟烂,调入味精,原锅上桌即成。

爱心提示:色泽红亮,酥烂味美,补益气血,滋润皮肤。

红枣怎样吃最健康?

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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