莲子煲驴肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-30 08:33:00
莲子煲驴肉
原料：驴肉200克，莲子、淮山各50克，杞子10克，红枣10粒，桂圆肉20克，料酒1汤匙，姜2片，清水1500克，鸡粉、胡椒粉各适量。
莲子煲驴肉的做法
1．驴肉洗净，切块，吸干水分，加料酒拌匀腌过。
2．莲子等药材浸洗干净。
3．将全部用料放入汤煲内，煲至驴肉、莲子熟烂，调入盐、生抽、鸡粉、胡椒粉，拌匀即成。
功效：健脾胃，益气血，滋阴补虚。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
