豆米鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-15 16:03:15

豆米鸡汤

原料:乌鸡1只(约800克),薏米30克,扁豆和山药各15克,白果和莲子各10克,料酒、精盐、味精和香油各适量。

豆米鸡汤的做法

将乌鸡宰杀去杂后洗净,鸡腹内塞入薏米、扁豆、山药、白果和莲子.放入锅中,加入料酒、精盐和适量的清水,置旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右至鸡熟烂,撒入味精,淋入香油即成。

豆米鸡汤

特点:鸡汤鲜香,益气健脾。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

豆米鸡汤的讨论

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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-14 17:45:59 煲汤网手机网友
感觉简单可能也好吃
回复 支持12
2018-09-04 02:23:36 煲汤网手机网友
试了下,非常成功,很香很美味
回复 支持5
2018-09-04 00:13:40 煲汤网手机网友
看着就想吃
回复 支持11