大补蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-13 15:46:44
大补蹄汤
原料:猪蹄250克，当归、白芍、党参、茯苓、熟地、白术和黄芪各10克，鸡骨架1只，植物油和精盐各适量。
大补蹄汤的做法:
1．将猪蹄和鸡骨架分别洗净后切成块，当归、白芍、党参、茯苓、熟地、白术和黄芪一起装入纱布袋内，扎好口。
2．将药袋放入锅中，倒入适量的清水，置小火上煎取汁750克，加入猪蹄、鸡骨、植物油和精盐，转旺火煮沸后，改用小火炖至猪蹄熟烂即成。
特点:营养丰富，昧爽汤鲜，补气补血，强身健脑。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
