绿豆沙

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-20 10:05:26

绿豆沙

材料:水发绿豆100克

调料:水淀粉20毫升,冰糖20克

绿豆沙

绿豆沙的做法

1、锅中加入约1000毫升清水,大火煮沸。

2、倒入洗好的绿豆。

绿豆沙做法步骤1-2

3、盖上锅盖,用慢火煮40分钟至皮裂开。

4、在锅中加入冰糖。

绿豆沙做法步骤3-4

5、再煮约3分钟至冰糖完全溶化。

6、揭开锅盖,加入水淀粉,拌匀勾芡。

绿豆沙做法步骤5-6

7、将绿豆沙煮至沸腾,熄火。

8、最后,将做好的绿豆沙盛出即可。

绿豆沙做法步骤7-8

特别提示

绿豆性寒,不可食用未煮熟透的绿豆以免腹泻。

绿豆富含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、维生素B1和维生素82等,有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

绿豆沙相似菜谱

绿豆沙的讨论

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