竹笋西瓜皮鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-02 10:03:14
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜3片，红枣(去核)6个。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
1．将竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏，洗净；眉豆、西瓜皮、生姜，红枣洗净。
2．以上各用料同放入锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐调味即可。饮汤，吃竹笋、鲤鱼。每天1料。
功效：适用于夏季湿脚气。症见足胫浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
