田鸡滚冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 13:17:21
田鸡滚冬瓜汤
原料：田鸡500克，江珧柱20克，冬瓜600克，姜1片，姜汁1茶匙。
田鸡滚冬瓜汤的做法
1．江珧柱洗净，用清水浸1小时，撕细。
2．田鸡剖后去皮，切去脚趾，洗净，加入姜汁腌10分钟，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
3．冬瓜去皮去核，洗净切片。
4．加水6杯或适量煲滚，放入姜、江珧柱、冬瓜煲10分钟后，放下田鸡再煲20分钟，下盐调味，饮汤食肉。
功效：清热，健脾胃。江珧柱，性温，补肝肾。冬瓜清热消痰。田鸡补气血、益脾胃。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
