银芽香芒青瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 18:01:21
银芽香芒青瓜汤
原料：银芽200克，芒果1个，青瓜1个，生姜l片，精盐少许。
银芽香芒青瓜汤的做法
1．银芽用清水洗干净，沥干水，备用，芒果去皮、核，将芒果肉切成条状，备用，青瓜用清水洗干净，切开边，去瓜瓤、瓜仁，切成片状，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入银芽、青瓜和生姜，滚片刻，再放入芒果肉，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热消暑、生津解渴、利尿祛湿。
芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1，还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素，并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质。...[更多]
