莲子百合江珧柱煲猪瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-19 10:55:07
莲子百合江珧柱煲猪瘦肉
原料：莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2～3片。
莲子百合江珧柱煲猪瘦肉的做法
1．莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状。
2．猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加火清水2000毫升(约8碗水量)。
3．先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用。猪瘦肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐。
特点：益智健脑，安神定惊。
炎热的夏日，经常一时风一时雨，使人们烦闷难受，尤其正在高考、中考前复习的学生，更需要各方面的营养补充。莲子百合江珧柱煲猪瘦肉为富有营养的汤品，它不仅能治疗神经衰弱，还可治疗心悸失眠，此外还有益智健脑、安神定惊的功效，如《本草经》说莲子“主补中，养神益气力”，《日华子本草》谓百合有“安神、定胆、益智、养脏”的作用。此汤亦为夏日男女老少养生的汤品，也是周日居家靓汤。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
