蒜子苋菜黄花鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-03 14:12:04
蒜子苋菜黄花鱼汤
原料：火蒜2个，苋菜500克，黄花鱼1条。
蒜子苋菜黄花鱼汤的做法
1．拣选火蒜去衣取肉，用清水，洗干净，沥干水备用。
2．苋菜用清水洗干净，摘短度备用。
3．黄花鱼剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃和内脏备用。
4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲1小时左右，放入精盐调味，即可佐膳饮用。
功效：此汤经常饮用可以强健胃肠，减少湿热肚痛、肠胃不适的症状出现。如果夏天天气炎热，茶水饮得多，生冷瓜果食得多，出现扭肚痛、肚屙泄泻等症状，可佐膳作食疗。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
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