牛鳅鱼排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 16:21:03
牛鳅鱼排骨汤
原料：牛鳅鱼600克，肉排骨250克，青红萝卜各500克，蜜枣6枚，陈皮1小块。
牛鳅鱼排骨汤的做法
1．牛鳅鱼宰杀去鳃杂洗净，下锅用少许油略煎香。
2．肉排洗净斩件，青红萝卜去皮洗净切粗块。
3．各料共置大瓦煲，加水8碗，煲3小时以上，已足够火力，以盐、酱油调味即可饮用。
功效：夏季口干声嘶，体力透支，饮此汤可以得到补益。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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