酸梅汤

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2013-07-17 22:17:11

天气好热啊!那天看新闻说杭州的路面都能把鸡蛋烫熟了,幸好放假在家嘻嘻~可是每天出门买菜要顶着烈日真是难受!如果家里面有一杯冰凉的酸梅汤就好了!

酸梅汤

原料:乌梅7颗,山楂干20g,冰糖适量;

酸梅汤

酸梅汤的做法

1、超市里面买来的乌梅干,妈妈吃了一个说好酸啊!

酸梅汤步骤1

2、去年秋天买了很多的鲜山楂,切成片晒干的,刚好派上用场;

酸梅汤步骤2

3、用砂锅坐1800ml左右的水,先放入乌梅,煮开之后放入山楂干,中火煮15分钟左右,成品大概1500ml;

酸梅汤步骤3

4、快起锅的时候根据个人口味加入适量冰糖,冷藏之后味道更好呢!

酸梅汤步骤4

美食小贴士:

1、也可以加入玫瑰茄、洛神花或者是甘草之类,我有一杯冲了玫瑰花进去好像没什么特别的味道……

酸梅汤的做法

2、不要用铁锅或者铝锅,酸性比较大,用铁锅之后会很容易生锈的;

酸梅的营养价值

酸梅干酸梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸样物质等成分。功效:具有生津止渴、安蛔驱虫的功效。适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和酸梅能一起吃:萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配,其营养更加丰富,有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。

酸梅汤的讨论

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