红豆莲藕汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-27 14:43:01

红豆莲藕汤

原料:红豆120克,莲藕900克,陈皮1/4个,清水适量。

红豆莲藕汤的做法

1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。红豆洗净,用清水浸40分钟。莲藕洗净,去皮洗净,切件。

2.把适量清水煲滚,放下红豆、莲藕煲滚,慢火再煲4小时,喜欢咸的可以下盐调味,喜淡的无须下盐。

功效:莲藕清解暑热。益胃补肾;红豆补血。本汤方有消暑除烦的作用。

应用:适合用作夏季解暑调养汤品。

红豆莲藕汤

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

红豆莲藕汤的讨论

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