泡菜鱼丝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-02 16:08:14

泡菜鱼丝汤

原料:净鱼肉250克,泡菜100克,猪油50克,胡椒粉1.5克,葱段10克,姜片5克,芝麻5克。

泡菜鱼丝汤的做法

1.将净鱼肉洗净血水,沥干水,切成筷子头粗的条;泡菜用水略泡,洗净,沥干水,切成丝。

2.净锅置火上,加猪油烧至五成热,下姜片、葱段、芝麻炒几下,再下泡菜炒香,加清水500毫升烧沸,下鱼条煮5分钟,最后加胡椒粉、味精稍煮,撇去浮沫,即可舀入汤碗上桌。

功效:此汤咸鲜可口,引入食欲,可清热祛暑、补充体液、开胃祛腻,为夏日保健汤菜。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

泡菜鱼丝汤的讨论

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