丝瓜鸭架汤

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2014-07-20 22:42:34

5、继续煲半个小时,煲汤过程中,最好让汤汁一直保持沸腾状态(因为大火可以令汤色浓白),有香醇的鸭肉鲜味弥漫开来。

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6、平菇洗净,撕成小块,放入汤煲中。

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7、同时将丝瓜削去外皮,切成滚刀块,一并倒入煲中。

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8、继续煲上7、8分钟,最后放一点盐、一点白胡椒粉,关火!撒上香菜末,香气袭人的丝瓜鸭架汤就可以上桌了。

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丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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