青萝卜煲牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 10:13:32
青萝卜煲牛腩汤
原料：瘦牛腩600克，青萝卜600克，蜜枣4个，陈皮1/4个。
青萝卜煲牛腩汤的做法
1．陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。青萝卜去皮，洗净切厚块。牛腩放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。
2．加水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入牛腩、青萝卜、蜜枣、陈皮煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。即成。
功效：补而不燥，有消渴的功效。青萝卜有清内脏、清热的功效。牛腩补中益气、补脾胃、强筋骨。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
