燕窝鸭心汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-16 11:21:04
燕窝鸭心汤
原料：燕窝50克，鸭心20个，猪瘦肉300克，生姜片1一2片。
燕窝鸭心汤的做法
1．燕窝放入温水浸软，挑去绒毛污物，并继续放在温水里浸泡发大。
2．鸭心切开边，洗净，并放入锅里用水稍煮片刻，捞起用清水洗净。
3．猪瘦肉洗净，整块不切，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约25小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：健脾益胃，养心安神。
中医养生学认为，春宜养肝。夏宜养心、秋宜养肺、冬宜养肾。现渐已入夏，正是养心的大好时机，燕窝鸭心汤既能健脾益胃，又能养心安神。
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
