丝瓜鱼头豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-02 15:28:28
丝瓜鱼头豆腐汤
原料：丝瓜500克，大鱼头2个，豆腐4块，生姜5片。
丝瓜鱼头豆腐汤的做法
1．将丝瓜去角边，洗净切成三角形；大鱼头洗净斩件；豆腐用清水洗净。
2．将适量的水放入煲内，水滚时将鱼头和生姜放入，先滚100分钟，然后将豆腐和丝瓜放入煲内。待汤滚起时，再煲5分钟。加盐调味食。每日1料。
功效：丝瓜性微寒，味甘，入脾、肺经，能清热通络、祛痰；鱼头性温，味甘，入脾、胃，能温中益气；豆腐能益气和中、养阴生津、清胃泻火。诸物合用，具有清热泻火、养阴生津功效。适用于暑温。症见发热，口渴，尿黄，便秘，舌质红，苔黄等。
特别提示：暑温入营，高热，身热夜甚，神昏谵语者，不可用。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
