鲜贝芒果汁

□ 作者:美食生活 ‖ 来源:蝶儿美食博客    2012-06-27 18:01:11

浓情假日鲜香可口——鲜贝芒果汁

芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。鲜贝的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,对解除一些烦恼症状大有裨益。

鲜贝芒果汁

原料:鲜贝6个,芒果汁1碗,葡萄干30粒,橄榄油100毫升,精盐10克,胡椒粉适量。

鲜贝芒果汁的做法

鲜贝芒果汁的做法

1、将油放入锅中加热,放入鲜贝煎熟,加精盐、胡椒粉调味。

2、取一只盘子,将鲜贝摆好,浇上芒果汁,撒入葡萄干点缀。

特点:鲜香可口,芒果味浓,含有丰富的蛋白质。

提示:贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

芒果的功效与作用

芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1,还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素,并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质。...[更多]

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