冬瓜海带排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2020-10-06 09:47:34

夏天来了,气候逐渐炎热起来,人也容易心烦气躁,而在闷热不舒服的时候,吃冬瓜是非常好的选择。今天,买了冬瓜、鲜海带和排骨,用它来做一碗鲜美可口的消暑靓汤,希望家人

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食材配方
主料:冬瓜300g鲜海带200g排骨500g木耳10朵辅料:油适量盐2茶匙葱姜适量白酒少许味精少许
做法 共14个步骤

1.冬瓜去皮去瓤,切小方块。
2.鲜海带洗净,切小方形。
3.木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。
4.排骨泡血水后,洗净。
5.将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。
6.将飞水的排骨捞出,过一遍清水。
7.锅中注入水,放入排骨
8.加入葱段姜片。
9.大火煮开后,撇去汤中浮沫。
10.加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。
11.开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。
12.倒入木耳,盖锅,中火烧十五分钟。
13.调入盐。
14.调入味精,即可出锅。

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