苦瓜薏米排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-06-21 23:46:11

排骨汤的做法有很多种,比如冬瓜排骨汤莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤芋头排骨汤等很多种做法,不同的做法口味不一样,而且营养也不一样,所以不同的人见解肯定是不一样的,不过分享的三种排骨汤的做法并不一定是最好的口味,但是应该是大众都比较赞同的做法,不妨试试你是否也喜欢这种排骨汤的做法

苦瓜薏米排骨汤

主料:薏米50克,排骨500克,苦瓜300克。

辅料:大料、生姜、葱、盐、料酒各适量。

苦瓜薏米排骨汤的做法

1、将薏米用清水泡发2小时。

2、苦瓜去除白色内膜和瓤,切成小块。

3、水煮沸后放入排骨,加大料、生姜、料酒焯烫几分钟,撇去浮沫,把泡好的薏米、生姜片、葱段放进去。

4、然后大火煲沸后转中小火煲3小时,加入苦瓜继煲20分钟,加盐即可。

小提示

焯烫排骨用开水较好,能有效地锁住肉类的营养成分。

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