独脚金猪瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-21 11:39:53

独脚金猪瘦肉汤

原料:独脚金15克,猪瘦肉100克,生姜12片。

独脚金猪瘦肉汤的做法

1.独脚金洗净,浸泡20分钟;猪瘦肉洗净,不用刀切。

2.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水750毫升(约3碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至250毫升(约1碗水量),调入少许食盐便行。

3.此量为儿童小孩1人量,可按小儿岁数酌情加减,亦宜分两次服用。如作为辅助治疗用可隔日进服。

特点:清肝热,消疳积。

夏日小儿患了感胃,家长们往往不知以何汤水来调理。中药独脚金煲猪瘦肉“气味甘润,具清肝热、消府积、健脾胃、助消化的功效,是广东珠江三角洲一带用以辅助治疗小儿疳积。脾虚肝热、夏季热等的民间验方。独脚金性平,味甘、淡,能清肝热、消积滞,如《本草求原》说它能“消疳积黄肿”,《南宁币药物忐》载找它有“退热解温,消食,治疳积烦渴”的功效。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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