冬瓜粒杂锦汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-31 11:35:37
冬瓜粒杂锦汤
原料：冬瓜750克，冬菇60克，叉烧肉90克，瘦猪肉120克，鲜虾肉60克，鸡蛋2只，鲜鸡肝1副。
冬瓜粒杂锦汤的做法
1．冬瓜去皮，洗净切粒；冬菇用清水浸软，去蒂切粒；叉烧肉、瘦肉及鸡肝洗净后切粒。
2．鲜虾洗净去壳，视虾的大小，决定是否要切；鸡蛋搅匀待用。
3．锅中加大约半锅水，先将水烧滚。然后放冬菇、冬瓜，滚至将熟时，加入瘦肉、叉烧肉、虾肉，最后放鸡肝.跟着倒下鸡蛋，煮沸片刻便成。每日1料。
功效：冬瓜性寒，味甘、淡，入脾、胃经，能利水祛湿、通利二便、清肺化痰。冬菇性平，味甘，能健脾益胃、滋阴润燥。鲜鸡肝性微温，味甘，入肝、肾经，能滋补肝肾。鲜虾性温。味咸，入肾、脾经，能壮阳通乳，透疹。诸物合用，具有健脾益胃、清热利湿的作用。适用于暑温病后。症见神疲乏力，眩晕，手足麻木等。
特别提示：感冒发热，口苦口干，口渴，尿黄，便秘者，不宜服。
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