虾皮豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-07-24 18:02:53
现在虾皮在市场上是物美价廉的食物,主要是因为虾皮特别的鲜,而且还富含钙,不管用虾皮来做什么,都可以保证虾皮的鲜味
豆腐含钙量比较多,而虾皮中含钙,两者合吃,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。今天给大家介绍一下其做法。
虾皮豆腐汤
材料：虾皮15克，豆腐150克，干木耳10克。
调料：葱花、香菜末、盐各适量。
虾皮豆腐汤的做法
1、虾皮挑净杂质，冲洗干净；豆腐洗净，切块；木耳用清水泡发，去蒂，洗净。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入虾皮、豆腐、木耳，倒入没过锅中食材的清水。
3、大火烧开后转小火煮10分钟，加盐调味，撒上香菜末即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
