南瓜绿豆甜汤
□ 作者：耀婕 ‖ 来源：耀婕美食博客 2016-07-25 17:02:40
绿豆祛暑，南瓜调脾胃，凉吃热吃随意，应了这暑热难耐的日子。
接连不断的阴雨天气，空气里湿气、暑气混织在一起，叫人透不过气。
空气都这般暑热难耐，更不知身体里吸进了多少潮湿气。
用南瓜来调理正被湿气包围的脾胃，用绿豆降降暑气，要多放点绿豆，暑气会降的更快些。
南瓜软软糯糯，绿豆煮开了花，冰糖一定要最先就放，这样所有食材才能通透的甘甜。可凉可热，可早餐可甜点，亦或是清淡晚餐的那道主食。
跟着节气过日子#之大暑：南瓜绿豆甜汤
材料：南瓜500g，绿豆150g，冰糖适量
南瓜绿豆甜汤的做法
1、绿豆洗净，浸泡2小时备用。
2、南瓜洗净去籽不去皮，切成2cm左右小块。
3、锅中加足量清水，冷水放入绿豆和冰糖。
4、大火煮开，转为小火，炖煮15分钟。
5、放入南瓜块，继续煮10分钟即可。
南瓜绿豆甜汤小提示
1、南瓜去籽后，尽量将中间的絮状物切掉，这样煮出的汤比较清亮。
2、如果不事先泡绿豆，适当延长煮绿豆的时间即可。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
