番茄木耳鸡块汤
□ 作者：阳阳灿烂 ‖ 来源：阳阳灿烂美食博客 2016-06-27 21:22:06
夏日里番茄是餐桌上的常客，酸酸甜甜的无论是大人还是小孩子都喜欢它的味道。生吃、凉拌、做汤煲样样都成，还有那道国民菜番茄炒鸡蛋，相信大家肯定也爱的不得了~~
番茄木耳鸡块汤
食材：番茄、木耳、鸡腿
配料：葱、姜、盐
番茄木耳鸡块汤的做法
1、准备好食材配料。
2、木耳泡发，洗净备用。
3、西红柿洗净，去皮，切大块。
4、鸡腿去骨，切成鸡块。
5、将鸡块冷水下锅，加少量白醋，煮开后去浮沫。
6、将鸡块和汤倒入炖盅中。
7、加入番茄和葱姜。
8、电炖锅内放蒸架。
9、将小炖盅入水。
10、加水至水位线。
11、选择煲汤程序。
12、出锅前十分钟加入木耳继续煲煮，最后加盐调味。
鸡块要冷水下锅，加入白醋后，能有效锁住鸡块内部的蛋白质不流失，还能去除鸡块内部的血沫。餐桌上变着花样吃番茄，今天来道番茄木耳鸡块汤，直接让番茄番茄变身天然色素，为这道菜肴增色添彩
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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