椰子肉银耳煲老鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-20 21:48:25
椰子肉银耳煲老鸽
材料：椰子肉、银耳各200克，老鸽300克，脊骨500克
调料：姜片20克，盐、味精各5克
椰子肉银耳煲老鸽的做法
1．先将老鸽剖好、斩块、洗净；脊骨斩块；银耳洗净。
2．锅内烧水，待水沸时放入鸽肉块、脊骨块，煮净血水后捞出冲净。
3．砂锅一个，加入老鸽块、脊骨块、椰子肉、银耳、姜片，再加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤有止咳、润肺滋阴、清热活血、补脑强心、降血压及健脾等作用，且不含过多蛋白质，夏季可多饮此汤。
煲汤小贴士：椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，因此体内热盛的人不宜经常食用椰子。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸，这与一般植物油有...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
