紫薯圆南瓜圆甜汤
□ 作者：随随鱼 ‖ 来源：随随鱼美食博客 2012-06-12 09:33:50
老街上的鲜芋仙开了很久，虽然路过很多次，但是一次都没进去过，最近分赃群都在自制芋圆，于是决定跟风做一回。因为一直喜欢吃QQ的东西，弹牙有嚼头。
芋圆，顾名思义需要鱼头，可这个季节，貌似买不到，所以就用家里的紫薯和南瓜，分别做了紫薯圆和南瓜圆。
紫薯圆南瓜圆甜汤
材料：南瓜、紫薯、木薯淀粉。
紫薯圆南瓜圆甜汤的做法
1．南瓜蒸熟以后压成泥。
2．加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例，干了加泥，湿了加粉。
3．案板上撒薄薄的淀粉，把揉好的面团擀成薄片，用刀切成条，再切成小丁，搓圆。
4．锅内入水煮开后，放入丸子，煮到漂浮起来再煮一分钟，捞起后入冷开水里浸泡一会儿会很Q。
5．随意添加自己喜欢的东西就好。
紫薯圆的做法也是一样样滴。每次可以多做一些，余下的可以撒点生粉冷冻保存，想吃的时候拿出来煮下，放到奶茶里、甜汤里，怎么吃都行。
今天这个圆子，拌了些自家做的蜜豆豆，然后加了牛奶、炼乳，稍稍冰镇了下就开吃了，如果再放点龟苓膏什么的就更美味了。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
