甘笋荸荠汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-02 12:13:44
甘笋荸荠汤
原料：甘笋300克，冬菇10克，荸荠200克，马铃薯2个，生姜2片。
甘笋荸荠汤的做法
1．甘笋、荸荠、马铃薯分别去皮洗净，沥干水分。甘笋和马铃薯切件，荸荠原粒用刀背拍裂。
2．冬菇去蒂用清水浸软，洗净备用。生姜刮皮洗净，切两片备用。
3．烧热油半汤匙，爆香姜片，放下冬菇略为爆炒，加入适量清水，以大火煮滚，放入甘笋、荸荠及马铃薯，改用中火煲约1小时，以少许精盐调味，即可饮用。
功效：清热利尿，减肥祛脂，降压强身。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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