木瓜杏仁煲猪骨

□ 作者:幸福味道 ‖ 来源:银杏树美食博客    2012-01-20 14:28:14

夏日润肺养颜汤----木瓜杏仁煲猪骨

夏日已至,逐渐升高的气温让人又爱又恨。换上夏装,轻盈的衣裙在微风中飘扬,令人有着从未有过的舒展。爱漂亮的你,早早就要开始注重保养了,不但保持苗条好身材,还要注意皮肤的美白补水,还不为自己煲上一份靓汤,喝出靓靓好皮肤,好气色。

木瓜杏仁猪骨汤,汤清甜且淡淡的木瓜香味,清热润肺,还有养颜瘦身之效。

木瓜,果肉细致、厚实、香气浓郁、汁水多、富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,不但营养丰富还有药用价值,既可鲜吃又可做佳肴,有“百益水果”、“万寿瓜”之称,是岭南四大名果之一。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,木瓜碱具有抗肿瘤功效,常吃可减肥美容,据说还有丰胸做用哦。

杏仁分南北杏,南杏性味甘、平、无毒,润肺止咳,多用于燥咳,虚劳咳嗽。

北杏又名苦杏仁,味苦,微毒,能祛痰宁咳、润肠。成人一天不能超过二十粒。

木瓜杏仁煲猪骨

木瓜杏仁煲猪骨

材料:猪骨、木瓜、南杏、北杏(10g)、蜜枣、姜片。

调料:盐。

木瓜杏仁煲猪骨

木瓜杏仁煲猪骨的做法

1、猪骨洗净入沸水焯过,过冷河沥干水。南杏、北杏洗净,姜切片。

木瓜杏仁煲猪骨

2、木瓜去皮去瓤洗净切块。

3、将猪骨、南杏、北杏、姜片与适量清水一起入锅,大火烧开后转小火煲2个小时左右,放木瓜一起再煲半个小时。

4、加适量盐调味即可食用。

木瓜杏仁煲猪骨

汤清甜,有着木瓜的香味,诱人食欲,由其是夏日燥热,胃口不好,易上火,多喝此汤有润肺止咳、润肠养胃之功效,对皮肤也有着很好的保养作用。

特别提示:木瓜不要挑过熟的,待汤煲至最后半个时再放入,否则煲至太久易烂不好吃。

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