芦笋白玉菇滚猪骨汤
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2013-09-04 11:58:16
芦笋和白玉菇买回家，天气炎热，不耐放，所以要赶快吃掉。炎热天，看到青绿的芦笋，就想用它来滚汤，一来快捷，二来芦笋滚汤的营养价值最高啦，芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点，可以增加饱腹感，帮助体内多余的脂肪排出体外。而白玉菇具有止咳化痰、通便排毒和降血压的功效。
芦笋白玉菇滚猪骨汤
原料：白玉菇，芦笋，猪骨汤，食盐。
芦笋白玉菇滚猪骨汤的做法
1.食材：白玉菇(150g)和芦笋(80g)。
2.将白玉菇洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将芦笋洗净，去皮，切段。
4.预先煲好的猪骨汤，盖锅盖，大火煮滚。
5.揭盖，将白玉菇放入煮锅中，盖锅盖，大火，煮5分钟。
6.揭盖，倒入芦笋。
7.盖锅盖，大火，煮2分钟。
8.揭盖。
9.放入适量的食盐调味，即可关火。
特别提示
1.白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干备用。
2.用芦笋做汤时要最后放，煮熟即可，避免过度水煮。
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
