糖水李子
□ 作者：璐稔 ‖ 来源：璐稔美食博客 2012-06-27 00:59:31
3分钟搞定一道超级开胃的夏季饮品——糖水李子
买李子的时候，专门挑红透的挑，怕酸怕不甜。拎回家，细细洗净放到冰箱冷藏室，冷藏过后的李子会更甜更爽口。儿子放学回来，piapia滴端给人家吃，人家吃了几个便不肯再吃。
问，为撒不吃咧？
答，不酸，太甜咧！妈，我爱吃那种青皮，酸死人的。
嘿，破熊孩纸！肿么总跟你妈没默契啊。
还剩一堆，家里只有我一个人吃，眼看着李子皮开始打蔫发皱，索性煮成糖水李子。
买了特别酸或者特别甜的李子，如果不受人待见，都可以做成糖水李子来喝。加点冰糖，经过几分钟的熬煮，使“酸者入其味，甜者出其味”，总之，酸中带甜、甜中带酸、酸甜适中，皆大欢喜。非常简单的一道夏季开胃爽口饮品。
糖水李子
主料：新鲜李子10个、冰糖6、7粒。
糖水李子的做法
1．先将新鲜李子用清水洗净。
2．根据李子的量，锅里放入清水适量，将洗好的李子倒入。
3．开大火，开始煮。
4．倒入冰糖。
5．边煮边用木铲搅拌一下，使李子均匀受热。
6．大火熬煮。
7．熟透的李子煮起来非常容易，只需短短2、3分钟，李子皮就会自动裂开，露出红黄的果肉。
8．继续转小火煮上3分钟，鲜红浓稠、酸酸甜甜的李子糖水就煮好了。
