淮山莲子冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-04 14:37:50
淮山莲子冬瓜汤
原料：淮山50克，莲子100克，冬瓜500克，陈皮1块，荷叶1块。
淮山莲子冬瓜汤的做法
1．淮山、莲子、荷叶分别用清水洗净。
2．冬瓜去瓤洗净，连皮切厚件。
3．陈皮用清水浸软，洗净备用。
4．煲中加适量清水，猛火煲滚，放入淮山、莲子、冬瓜、陈皮，改用慢火煲3小时，再放入荷叶，续煲15分钟，调味后即可饮用。
功效：清热消暑，利尿祛湿，生津解渴。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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