黄花菜鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-01 11:32:53

黄花菜鸡蛋汤

原料黄花菜250克,鸡蛋3个,精盐5克,味精3克,料酒10毫升,葱、姜各5克,菜油、汤各适量。

黄花菜鸡蛋汤的做法

1.将干黄花菜用清水先洗两遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中问切断。

2.葱、姜分别切成丝;将鸡蛋打入碗内,要打得均匀,加少许精盐、味精、料酒,用筷子搅打均匀(炒得不宜过老,更不可有煳块)。

3.锅置火上烧热,下菜油烧至六成热,把鸡蛋炒熟倒入汤盆中。锅内留油少许,烧热,投入葱、姜丝,煸炒几下,倒入黄花菜,加少许料酒、精盐、味精及汤,烧开打去浮洙,倒入汤盆中即成。

功效:此汤成鲜可口,浓香味美,佐餐最佳。有清热解暑、祛火排毒的功效,对夏日中暑头昏、胸闷烦躁、大便于结等,有辅助治疗作用。

黄花菜鸡蛋汤

黄花菜的功效与作用及食

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]

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黄花菜鸡蛋汤的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-26 00:35:31 煲汤网手机网友
好鲜的汤呀
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2019-01-09 21:39:23 煲汤网手机网友
挺好啊
回复 支持4
2018-12-24 22:43:03 煲汤网手机网友
我好想喝
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2018-12-06 10:35:39 煲汤网手机网友
味道不错
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2018-11-19 01:29:37 煲汤网手机网友
很清淡下饭的汤呢
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2018-11-07 01:04:33 煲汤网手机网友
不错
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