芽菜肉片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-26 14:12:23

芽菜肉片汤

原料:黄豆芽200克,生姜5克,菜油50克,猪瘦肉300克。

芽菜肉片汤的做法

1.黄豆芽、生姜、猪瘦肉分别用清水洗干净,沥干水;豆芽切去尾端;生姜刮去姜皮切成2片;猪瘦肉切成片状备用。

2.炒锅置火上,加菜油烧热,下姜片爆香,再下豆芽菜炒几下。

3.汤锅中加适量清水,先用大火煮开,然后放入豆芽、肉片等,改用中火煮至肉片熟,加入盐调味即成。

功效:此汤鲜香浓郁,味道可口,有健胃开胃、祛湿除烦作用。夏日食用可消除疲劳,补充体液。

芽菜肉片汤

绿豆芽的营养价值

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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