煮牛奶时不宜加糖
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-05 10:47:24
煮牛奶时不宜加糖
不少人习惯在煮牛奶时加一些糖，认为这样煮出来的牛奶又甜又好喝，其实这种做法是错误的。
因为，在煮牛奶时加糖，牛奶中的赖氨酸与果糖在高温作用下会生成一种有毒物质——果糖赖氨酸。这种物质不但不能被人体消化吸收，而且会对人体健康造成危害，人喝了这种牛奶后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。儿童经常喝加糖煮出来的牛奶，对智力发育十分不利。
特别提示：煮牛奶的时候应先把牛奶单独煮好，等稍微凉凉后再把糖加入。
