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汤品能保持中青年的活力吗?

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-25 19:37:54

青年是人体体力、精力、耐力最为持久的时期,是人一生的黄金时期。合理利用药膳汤品足以延长这段黄金时期。青年人胃口较其他年龄段好,大量的肉食、油脂对于胃肠是不小的伤害,此时,若充分利用清汤,能够有效地减少人体对于油脂的吸收。晚餐前,可适当选用苦瓜、芹菜、菠菜、绿豆、番茄等润肠润燥的原料为主料,搭配水产品、禽类、蛋类、肉类等为辅料制汤,来调节一天不均衡的营养。

人到中年,到了人体的转型期,从青年的盛期逐渐转向老年衰退期。合理膳食配合适当锻炼,可以延缓衰老的进程。人到中年每日膳食中,鱼和肉的摄入量比例应为2∶1,蔬菜的摄入量应是鱼、肉总和的3倍。也就是说如果每天鱼类摄入50~100克的话,肉只要25~50克就可以了,而蔬菜则需要225~450克。当然,这个用量还不包括水果。

中年人适宜经常饮用以鱼类、果蔬、菌类、豆类为主料的汤品。尤其是鱼类和果蔬,鱼类的动物脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有着一定的作用。果蔬中含有大量的维生素、无机盐,有利于人体的健康。每日午餐或晚餐坚持饮汤对于提高抵抗力、延缓衰老会有明显的作用。

黑木耳猪肝汤

黑木耳25克、鲜猪肝300克、红枣20克、姜片、盐各适量。

汤品能保持中青年的活力

做法

1、将黑木耳用清水泡发,拣去杂质,清洗干净,去蒂,撕小朵。

2、猪肝洗净,切片。

3、红枣洗净,去核。

4、汤锅内加入适量清水,大火烧沸后。

5、放入黑木耳、红枣和姜片,转用中火煲1小时左右。

6、加入猪肝片,待猪肝片熟透。

7、最后加盐调味即可。