做八仙羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-03 17:38:54
八仙羹的原料可用苹果100克、桃100克、橘子250克、鲜荔枝100克、杨梅果100克、甜梨250克、香蕉250克、玫瑰葡萄250克、冰糖500克、京糕25克、桂花少许。按如下做法进行：
(1)将苹果、桃、梨均去皮、去核，切成月牙块；橘子去皮削成瓣；荔枝去皮、去核；香蕉去皮改成月牙块；葡萄焯水、去皮；杨梅果切开；冰糖用1千克开水溶化，晾凉，入冰箱；京糕切成薄片。
(2)将8种果料放入盒中，上屉蒸一下；出屉晾凉，入冰箱。
(3)吃时将8种果料盛入大海碗中，浇上糖水，把京糕片、桂花撒在上边即成。吃时口感凉爽、甘甜，具有多种水果的鲜味。
