疙瘩汤的做法大全,乾隆千叟宴不一样的疙瘩汤
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2016-06-28 09:28:52
5、加入适量水烧开。
6、一边下入面絮一边搅拌。
7、下入虾仁煮一分钟左右。
8、转圈倒入鸡蛋，定型后搅拌一下。
9、加入苋菜，为了颜色好看点，尽量将苋菜汁挤出来。
10、加入适量盐和少许香油，出锅撒上点香菜。
疙瘩汤做法小贴士
1、面絮的搅拌一定要用细细的水，一边搅拌一边倒，不要有干面，不要结成大的块，搅拌成絮状；
2、苋菜草酸比较高，今天只用了一点，平常吃得多的时候最好要焯水。
